【国家标准】饮食加工设备　组合型设备　旋转热风烤炉

本网站发布时间： 2023-02-01

GB/T 41602-2022
现行
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标准简介

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适用范围：

本文件规定了设计和制造带有一个或多个旋转台车的旋转热风烤炉的概述、相关危险描述、技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。
本文件适用于食品店（面包店、糕点店）、工矿企业的食堂或食品工厂专门批量烘焙食品(包含面粉、水和其他添加剂)的旋转热风烤炉（以下简称烤炉）。
本文件不适用于：
——制造商在开发中的实验和测试设备；
——家用电器；
——不带台车的旋转热风烤炉。
本文件不涉及燃气用具使用气体燃料的危害，不涉及燃油用具使用油类燃料的危害。使用燃气、燃油作为热源的机械可由生产厂家在企业标准中另行规定。

基本信息

标准号：
GB/T 41602-2022
标准名称：
饮食加工设备　组合型设备　旋转热风烤炉
英文名称：
Food processing equipment—Combined equipment—Rotary rack ovens
标准状态：
现行
发布日期：
2022-07-11
实施日期：
2023-02-01
出版语种：
中文简体

标准分类号

标准ICS号：
67.260;97.040.20
中标分类号：
X99

关联标准

替代以下标准：
被以下标准替代：
引用标准：
采用标准：

出版信息

页数：
36 页
字数：
68 千字
开本：
大16 开

其他信息

起草人：
李继萍唐树松刘文忠丁健丁朝标许正华梁秋颜何文彦胡旭明范广
起草单位：
北京市服务机械研究所有限公司、广州市赛思达机械设备有限公司、广东恒联食品机械有限公司、新麦机械(中国)有限公司、浙江一喜机械有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司、佛山市顺德区奥利焙食品机械有限公司、广州格优智能控制系统有限公司、宁波科控电子有限公司、广东美控电子科技有限公司
归口单位：
全国饮食加工设备标准化技术委员会(SAC/TC 383)
提出部门：
中国轻工业联合会
发布部门：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

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